Las Alergias pueden definirse como una respuesta inmunitaria hipersensible que presentan algunas personas al entrar en contacto con ciertas sustancias denominadas "alergénicas o alérgenos". Es decir, al inhalarlas, ingerirlas o tocarlas. Los factores genéticos y ambientales son un factor importante en el desarrollo de las alergias. Los síntomas pueden ir desde molestias leves, hasta problemas que ponen en peligro la vida misma. Existen diferentes tipos de alergias, las más comunes son: alergias a ciertos alimentos, al polen, a los ácaros del polvo, a picaduras de insectos y alergias a los animales.
Es importante saber que los síntomas de una alergia no aparecen la primera vez que entramos en contacto con un alérgeno, ya que es necesario una exposición continuada para que el sistema inmunológico empiece a considerar dicha sustancia como nociva y genere una respuesta de defensa.
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